Take a Chance…

Hier is dan dat ene bericht! Dat ene bericht waar ik echt tegenop zag, maar aan de andere kant ook echt super leuk vind om te vertellen. Zoals je in de titel al ziet staan; Wij vertrekken!

Nu denk je misschien, vertrekken? Waar naar toe dan? En Puur Deliz dan?

Een tijdje geleden (voorjaarsvakantie) deelden wij het bericht dat we ons huis te koop gezet hadden. Op het moment dat we dat deden hadden we nog geen duidelijk beeld over hoe en wat. Wel wisten we zeker dat die stap zetten nodig was om ook andere stappen te zetten.

Een droom die wij al heel lang hebben, is buitenaf wonen. Met ruimte voor een moestuin, misschien ook eigen dieren, meer natuur, meer rust, weg uit het drukke centrum. Nu hebben we hier wel rond zitten kijken, maar tijdens deze zoektocht kwam het besef dat we al die punten die we opnoemden al ergens hadden……..

Op Sardinië……..

Nu besluit je natuurlijk niet zomaar om de boel op te pakken en te emigreren, en echt meteen emigreren is ook niet wat we nu meteen willen. Veel gesprekken dus, over wat willen we, en hoe willen we het? Met Raff zijn welzijn altijd op nummer 1. Hoe gaan we dit aanpakken?

Het antwoord hierop hebben we nog niet helemaal. Wat we wel al weten is dat we per 1 juli geen huis meer hebben. Het idee is nu om de hele zomervakantie in ieder geval op Sardinië te gaan zitten (Als de C-situatie dat toe laat, maar ik ben al heel hard aan het visualiseren 😉) en hier al vast op onderzoek te gaan. Na de vakantie komen we in eerste instantie terug, met het idee, het aankomende jaar misschien een aantal keer op en neer te gaan en één en ander te organiseren. We willen in ieder geval even een tijdje locatie onafhankelijk zijn. Naast Sardinië hebben we ook een aantal andere plekjes die we heel graag weer willen bezoeken ( Han en ik zijn gek op verre reizen en zouden dit ook graag weer op willen pakken) maar dit is natuurlijk ook weer even afhankelijk van die hele C-ellende.

En ja dan komt de vraag natuurlijk; En Puur Deliz dan?

Ja dat is een hele goede vraag 😂😂

Ze zeggen toch altijd dat je op je hoogtepunt moet stoppen? Nou dat moment is dan na 4,5 jaar zeker daar! Want poeh wat heb ik toch veel fijne vaste Puur Deliz liefhebbers die (bijna) wekelijks bestellen. Het kan eigenlijk niet beter! Maar wat ik het afgelopen jaar ook gemerkt heb, is dat het bijna onmogelijk is om op dit niveau van kwantiteit en kwaliteit vol te draaien. En dus moet je keuzes maken. Hoewel we meerdere keren gekeken hebben naar de optie om te groeien, met een mooie locatie, het trattoria idee, voelde dit toch niet altijd goed en als de juiste beslissing. En hoe moeilijk het ook is om deze beslissing nu te nemen, dit voelt nu absoluut wel als de juiste beslissing!

Tot 1 juni zal ik regelmatig nog met bestel opties komen, een soort van afscheid 🙈 waarbij ik jullie favoriete gerechten nog een keer voorbij laat komen, ook wil ik nog een keer (of misschien wel twee keer) de antipasto/borrelplanken doen en nog een keer heel heel uitgebreid menu, een soort van afscheidsdiner 🙈😂

En wat komt er na 1 juni?

Nou met die plannen ben ik ook al heel druk bezig! Ik ben er super enthousiast over en krijg er ook echt bergen energie van!

Er zijn drie verschillende paden die ik alle drie ga bewandelen. De eerste is dat ik van plan ben een reeks mini recepten e-books uit te brengen, met heel veel Puur Deliz gerechten (maar ook nieuwe), en dit steeds per thema. Ik verklap alvast dat de eerste hoogstwaarschijnlijk het Ragù handboek gaat worden, met mijn recepten voor verschillende echte Italiaanse Ragù’s, waaronder ook jullie favoriet; de stoofvlees Ragù! Hierover heel snel meer info!

Het tweede pad, is het pad van de workshops, op het moment dat we in Nederland zijn. Hiervoor zijn we ook druk bezig alle opties te bekijken. Maar het leukste lijkt mij hierin als het echt kleinschalig blijft, zodat ik echt de tijd kan nemen om samen te koken en samen een beleving op tafel te zetten.

En het derde pad, wat een heel spannend pad is 😬 maar wat ik zelf echt heel heel gaaf vind, is het pad van Food Travels naar Sardinië. Dit idee is vorige jaar zomer op Sardinië ontstaan en gaan we aankomende zomer echt helemaal vorm geven. Om zo hopelijk in het voorjaar van 2022 de eerste reis aan te bieden. Het idee is eigenlijk dat ik jullie als groep meeneem, langs de beste agriturismi op Sardinië, om kennis te maken met de Sardijnse eetcultuur, samen eten, samen naar de markt, samen koken. De echte Sardijnse cultuur en natuur leren kennen, maar ook een stukje ontspanning op de mooiste stranden van Europa. Kortom, pure beleving!

Zo al met al een flink verhaal………

En ik heb het nog wel geprobeerd zo kort mogelijk te houden 🙈😂 Eigenlijk heb ik nog veel meer te vertellen, dus er zullen nog veel meer blogjes komen, waarin ik jullie meeneem op ons grote avontuur.

Laat gerust een reactie achter hier op de website, op instagram, of via whats app/email. Wil je nog iets vragen dan kan dat uiteraard ook!

Wil jullie in ieder geval nu alvast een keer ontzettend bedanken voor jullie vertrouwen de afgelopen jaren en voor alle maaltijden enz die ik voor jullie heb mogen maken. Voor nu laat ik het hierbij, voordat ik straks ook nog emotioneel word 🙈😂

Tot snel!!

Liefs,

Silvia
(Maar ook Han & Raff)