Berichten

Puur Deliz Conchiglioni al Ragu

Zou dit dan misschien wel de laatste keer worden dat jullie de Conchiglioni al Ragù kunnen bestellen?

Uitverkocht!!

Wat hebben we veel reacties gekregen op ons ‘nieuws’ van vorige week! Zoveel leuke, lieve en enthousiaste reacties. Maar ook geschrokken reacties met; maar dan kunnen we niet meer bestellen??? Is dit nieuwsbericht aan je voorbij gegaan en denk je nu; huh hmm he wat heb ik gemist? Het bericht is hier terug te lezen.

Nu dan wel nog even genieten van de laatste bestel opties. Via de Instagram Stories had je het misschien al wel gezien, maar voor volgende week staat jullie absolute favoriete gerecht op het menu. De Conchiglioni al Ragù (van stoofvlees)! Dit keer te bestellen voor donderdag 15-04 of vrijdag 16-04. Twee dagen weer dit keer zodat ik niet al te veel mensen moet teleurstellen, als we weer zo razend snel uitverkocht zijn. Gezien dit hoogstwaarschijnlijk de aller laatste keer is dat je deze heerlijke pasta kunt bestellen, verwacht ik dat het weer snel gaat met de bestellingen. Wacht dus niet te lang met bestellen 😉

Maar niet getreurd, het recept voor deze heerlijke saus komt in het eerste mini recepten e-book te staan, waar we al heel druk mee zijn. Maryke van MetMaryke gaat aan de slag met de vormgeving en Stefanie Spoelder komt volgende week foto’s maken. En dan heb ik alvast een scoop voor jullie ☺️ naast het mini e-book gaan we waarschijnlijk elke editie als magazine uitbrengen 🥳 maar hierover heel snel meer info, met binnenkort al een pre-order optie.

En dan nu snel verder met die bestel opties dus 😄

De Conchiglioni al Ragù bestel je voor donderdag 15-04 of vrijdag 16-04 voor €10,50 per persoon. (Uitverkocht)

Ook voor deze dagen ga ik aan de slag met de Zuurdesem Focaccia die je besteld voor €2,50 per stuk en een kleine salade voor €3,75 per persoon.

Als toetje maak ik de Tiramisu truffels weer voor jullie. Deze gaan per 6 in een doosje voor €7,50.

Bestellen kan telefonisch of via whats app op 0642220351 of via email naar info@puurdeliz.nl

Bestellingen kunnen opgehaald worden of bezorgen we gratis (vanaf €15,-) tussen 15.00 en 17.00 uur. Liever later? Geen probleem, geef dit dan even aan bij je bestelling.

Morgen ben ik er weer met een nieuwe bestel optie 😬

Tot dan!

Groetjes,

Silvia

Puur Deliz weekmenu tartufi al Tiramisu

Zucchine Tonnate Puur Deliz

Gun jezelf rust, uit rust komt kracht!

Vanochtend kreeg ik bovenstaande quote bij mijn meditatie en dacht jaaaaa! En besloot toen ook meteen deze Puur Deliz update te schrijven!

Na mijn bericht van vorige week, heb ik ontzettend veel lieve berichtjes van jullie ontvangen! Super dankbaar daarvoor 🙏🙏! Ook kreeg ik nog best veel berichtjes van ongeruste ouders, die zich ook veel zorgen maken! Ik hoop dat we met elkaar de kracht vinden om door deze hele lastige periode te komen!

Ik heb ook een aantal berichtjes gehad, met de vraag of ik wel wist dat ik zelf niet in quarantaine moet op het moment dat er iemand bij Raff uit de klas positief test. Alleen Raff moet in quarantaine. Dit weet ik wel……. maar het voelt voor mij niet prettig! Niet prettig voor de mensen die zich echt zorgen maken om ziek te worden, maar ook niet prettig voor Raff. Hij moet tenslotte wel 10 dagen echt thuis blijven zitten! Mag niet naar buiten, niet met vriendjes spelen enz enz en er kan ook geen oppas komen. Ik vind het niet fair naar hem toe als ik dan zeg, sorry Raff maar mama moet wel de hele dag werken. Jij vermaakt je wel hè?! Nee dit voelt niet goed en dat ga ik dan ook niet doen! Met alleen de abonnementen is het te overzien en kan ik de eventuele annuleringen ook overzien!

De volgende vraag was kan ik dan een abonnement nemen??? Voor nu neem ik geen nieuwe abonnementen aan! Na de krokusvakantie heb ik eventueel weer een paar plekjes! Wil jij dan graag met een abonnement starten, stuur mij dan even een berichtje voor meer info!

Maar nu dan? Nog steeds geen maaltijden?

Voor de aankomende twee weken gaan we sowieso niet weer starten met de maaltijden. Voor na de krokusvakantie misschien, maar dit is nog geen zekerheid!

Wel zit ik er aan te denken om zaterdag 27 februari een bestel optie te doen, gezien Raff dan de hele week vakantie heeft gehad! Ik twijfel nog over een dinner menu of weer Antipasto/borrelplanken zoals afgelopen zaterdag! Wat overigens weer een groot succes was! Geweldig!!

Hierover volgende week vrijdag meer info!! 😃😃

Dank jullie wel voor jullie steun en begrip!!

Fijn weekend en tot snel!!!

 

Puur Deliz weekmenu tartufi al Tiramisu

Sometimes the hardest thing and the right thing are the same……. ♥

Aan de titel hierboven kunnen jullie misschien al afleiden dat het Puur Deliz weekmenu er iets anders uit gaat zien! Ik heb namelijk een moeilijke keuze moeten maken, waar ik eigenlijk al twee weken tegen aan loop te hikken. De afgelopen dagen, werd heel duidelijk dat ik toch echt die knoop moest doorhakken.

Het combineren van de homeschooling en het thuis zijn van Raff met Puur Deliz, ging eigenlijk best goed. Ik stond vroeg op (05.00 uur) en werkte dan ‘s avonds nog door en dan tussendoor nog een paar uurtjes meepakken…….. maar deze manier van werken, is helaas voor mij niet lang vol te houden. De vermoeidheid begint nu toch de overhand te krijgen. Het is gewoon niet realistisch dit tempo nog lang vol te houden.

Nu heb ik heel vaak tegen mijzelf gezegd, ach Silvia, kom op, je hebt er maar 1 thuis zitten. Wat moeten anders ouders zeggen, met 2, 3, 4 of 5 kinderen? En je bent eigen baas, je werkt op jouw voorwaarden, niet zeuren, gewoon even doorpakken. Jij kunt nog gewoon draaien, wat moeten die andere ondernemers die hun zaak nu moeten sluiten…….?

Ja hele gesprekken in mijn hoofd. Maar in deze situatie 40 uur blijven werken, voelt voor mij niet goed meer! Ik merk dat Raff het thuis onderwijs ook lastiger begint te vinden en een 5 jarige heeft gewoon tijd en aandacht nodig en die wil ik hem ook gewoon kunnen geven. En daarvoor moet ik fysiek en mentaal fit aanwezig kunnen zijn.

Ik hoop op jullie begrip, daarom leg ik het heel beknopt ook even snel uit. Maar voor de maand februari gaat het er dus iets anders uit zien!! De abonnementen blijven gewoon door gaan, hier zal niks aan veranderen. Verder ga ik in het weekend meer oppakken, om doordeweeks iets meer ruimte en tijd voor Raff te hebben.

Hierbij even een overzicht van februari:

Maandag 01-02: Alleen abonnementen
Dinsdag 02–02: Maaltijdservice (Lasagna)
Donderdag 04-02: Alleen abonnementen
Zaterdag 06-02: Antipasto/Borrelplank (uitverkocht)
Maandag 08-02: Alleen abonnementen
Dinsdag 09-02: Alleen abonnementen
Donderdag 11-02: Alleen abonnementen
Zaterdag 13-02: Italian Dinner Menu (komt vrijdag 05-02 online!!!!)

Voor week 7 (15-02 t/m 20-02) weet ik nog niet helemaal zeker hoe ik het ga aanpakken, dit is ook even afhankelijk van de maatregelen, hier kom ik later op terug! Week 8 is de krokusvakantie, deze week nemen wij ook een weekje vakantie en zijn wij helemaal gesloten. Met de abonnementhouders nemen wij zelf even contact op!

Aankomende week de maaltijdservice alleen op dinsdag dus. Op het menu staat de Puur Deliz lasagna voor € 8,- persoon. De lasagna is  uit te breiden met Focaccia en een kleine salade voor €4,75 per persoon. Alleen focaccia is ook mogelijk voor €2,25 of alleen een kleine salade voor €3,50 per persoon. (UITVERKOCHT!) 

Het dessert voor dinsdag is helemaal nieuw! Op Instagram heb je het misschien al voorbij zien komen…… Heerlijke Tiramisu truffels. Prijs per 5 truffels is € 6,25.

Vol=Vol, wacht dus niet te lang met bestellen!

Bestellen kan per email naar info@puurdeliz.nl of telefonisch/whats app op 0642220351.

Bezorging is vanaf €15,00 gratis, afhalen is ook mogelijk op tijdsafspraak. Betaling per betaalverzoek (tikkie) of contant.

Mocht je nog vragen hebben, dan kun je uiteraard contact met ons opnemen.

Fijn weekend en tot snel!

Groetjes,

Silvia

Puur Deliz weekmenu tartufi al Tiramisu

Puur Deliz Conchiglioni al Ragu

You can’ t just eat good food, you’ve got to talk about it too!

Update: Voor de donderdag zijn we helaas al uitverkocht! Er kan alleen nog voor de dinsdag besteld worden!

Update 2: Ook op dinsdag zijn we uitverkocht! Dank jullie wel!!

De eerst (werk)week van januari zit er weer op! Hoe is het bij jullie gegaan? Thuiswerken? Combi van thuiswerken en homeschooling? Opstarten na de feestdagen? Hier zijn we gelukkig gelijk in een goede flow terecht gekomen 🙂 en hebben we een hele fijn, wel drukke, maar toch wel fijne start gehad!

Ondertussen heb ik ook geprobeerd structureel actief te zijn op Instagram en jullie mee te nemen in hoe hier de dagen verlopen. Voornamelijk food gerelateerd natuurlijk. Dit vind ik echt super leuk om te doen en was daarom ook een soort van goede voornemen voor 2021. Benieuwd? Volg @puurdeliz dan op Instagram!

De maaltijdenservice draai ik aankomende week weer alleen op de dinsdag en donderdag. Op de maandag wederom alleen de abonnementen. Nu kwamen er ook al weer vragen binnen, of ik al weer nieuwe abonnementen aanneem. Ik heb weer een aantal vrije plekjes, mocht je dus graag een abonnement willen, stuur me dan even een berichtje en we gaan het regelen.

Op het menu voor aankomende week geen vegetarische gerechten, maar voor de vaste vega Puur Deliz liefhebbers, kan ik eventueel wel een vega maaltijd klaarmaken. Wil je hier gebruik van maken, app me dan even voor de mogelijkheden!

En nu snel verder met het weekmenu:

Maandag 11-01: Alleen abonnementen

Dinsdag 12-01: Conchiglioni Funghi en Parma (gevulde pastaschelpen met kastanjechampignons en parmaham, met een romige tomatensaus) voor €9,00 per persoon.

Donderdag 13-01: Jullie absolute favoriet……. De Conchiglioni al Ragu (van stoofvlees) voor €10,00 per persoon.

Ik verwacht dat ik voor de donderdag weer razendsnel uitverkocht ben, wees er dus snel bij!!

Bovenstaande maaltijden zijn uit te breiden met Focaccia en een kleine salade voor €4,75 per persoon. Alleen focaccia is ook mogelijk voor €2,25 of alleen een kleine salade voor €3,50 per persoon.

De Koffie Panna Cotta met Gianduia en hazelnoot is het dessert van deze week! Deze kost €4,75 per persoon (liever zonder Guanduia en/of hazelnoot? Geen probleem! Laat me dit dan even weten!)

Vol=Vol, wacht dus niet te lang met bestellen!

Bestellen kan per email naar info@puurdeliz.nl of telefonisch/whats app op 0642220351.

Bezorging is vanaf €15,00 gratis, afhalen is ook mogelijk op tijdsafspraak. Betaling per betaalverzoek (tikkie) of contant.

Mocht je nog vragen hebben, dan kun je uiteraard contact met ons opnemen.

Fijn weekend en tot snel!

Groetjes,

Silvia

Puur deliz panna cotta

Puur deliz Zuppa Inglese

Happy New Year 🥂

Update 02-01: De dinsdag is uitverkocht! Er kan voor deze dag niet meer besteld worden! Voor de donderdag heb ik nog een paar plekjes!

Allereerst begin ik met jullie een gelukkig en gezond nieuw jaar te wensen! Ik hoop dat jullie hele fijne feestdagen/vakantie hebben gehad!

Ook in 2021 hoop ik weer heel veel heerlijke maaltijden voor jullie te mogen maken! Wel beginnen we dit nieuwe jaar iets anders, doordat de scholen dicht zijn en we dus een andere balans moeten vinden. Ik heb er voor gekozen, om op de eerste twee maandagen van januari alleen de abonnementen te draaien. De maaltijdservice waarvoor je een bestelling kunt plaatsen draai ik de eerste twee weken alleen op de dinsdag en donderdag. Na deze twee weken hoop ik gewoon weer drie dagen per week de maaltijdservice te draaien.

Wat verandert er verder…….

Ook wil ik met iets nieuws gaan beginnen. Ik draaide natuurlijk al de Italian Dinner Experiences, maar deze wil ik gaan aanpassen, zodat ik jullie nog meer mee kan nemen in een echte Italiaanse smaakbeleving. Dit ga ik doen doormiddel van DIY elementen, zoals jullie ook met het Kerstmenu gezien/gehad hebben. Ik hoop dit eerste menu al in januari te kunnen gaan draaien. Ik ga hier heel snel op terug komen!

Wat ook anders zal zijn in 2021 is het wegvallen van de Anellini Siciliani en de Lumaconi. Door omstandigheden en maatregelen, kon ik niet meer altijd rekenen op een leverancier in Italië, en heb ik ervoor gekozen om hier niet meer te bestellen. Ik heb helaas nog geen andere stabiele leverancier kunnen vinden voor de Anellini en Lumaconi, dus voor deze gerechten ga ik het anders aanpakken.

Helaas moet ik ook de prijzen iets gaan aanpassen, want door alle prijsstijgingen om mij heen, kan ik er zelf niet meer omheen. Dit geldt overigens niet voor alle producten! Waar we hier wel al enige tijd tegenaan zaten te hikken, zijn de bezorgkosten. Ik wil heel graag gratis blijven bezorgen, en dat blijven we dus ook doen, alleen wel voor bestellingen vanaf €15,00. Ik ga heel eerlijk zijn, maar het kan eigenlijk gewoon niet uit om op een bestelling van €8,00 gratis te bezorgen. Wil je je bestelling van onder de €15,00 nog wel bezorgd hebben, dan rekenen we hier afhankelijk van de wijk, €2,50 of €3,50 bezorgkosten voor.

En nu heel snel verder met het weekmenu……..

Maandag 04-01: Alleen abonnementen.

Dinsdag 05-01: Op deze dag kun je kiezen voor de Puur Deliz Lasagna voor €8,00 per persoon en/of voor de Melanzane Caprese* (gegrilde aubergine Caprese style) met buffelmozzarella en incl homemade focaccia voor €10,00 per persoon.

Donderdag 07-01: Op deze dag kies je voor de Conchiglioni (ipv Lumaconi) Tonno e Mozzarella voor €10,00 per persoon. (Reuze pastaschelpen gevuld met licht spicy in vernaccia wijn gemarineerde tonijn.)

Bovenstaande maaltijden zijn uit te breiden met Focaccia en een kleine salade voor €4,75 per persoon. Alleen focaccia is ook mogelijk voor €2,25 of alleen een kleine salade voor €3,50 per persoon.

Zin in een heerlijk Italiaans dessert? Deze week bestel je de Puur Deliz  Zuppa Inglese (in de 1p glazen)  voor €6,00 per persoon.

Vol=Vol, wacht dus niet te lang met bestellen!

Bestellen kan per email naar info@puurdeliz.nl of telefonisch/whats app op 0642220351.

Bezorging is vanaf €15,00 gratis, afhalen is ook mogelijk op tijdsafspraak. Betaling per betaalverzoek (tikkie) of contant.

Mocht je nog vragen hebben, dan kun je uiteraard contact met ons opnemen.

Volg je ons trouwens al op Instagram? Hier krijg je als eerste alle nieuwtjes te zien!

Fijn weekend en tot snel!

Groetjes,

Silvia

* Op de Melanzane Caprese zit standaard pijnboompitten. Laat het me even weten ivm bijvoorbeeld allergie als dit er niet op mag zitten!

Puur Deliz melanzane Caprese

🎄 Buon Natale 🎄

Allereerst dank jullie wel voor het bestellen van het Puur Deliz Kerstmenu. Echt super leuk dat vanavond (of morgen) de Puur Deliz gerechten bij jullie op tafel staan.

Met dit berichtje geef ik jullie nog een korte beschrijving van de verschillende gerechten.

Laten we maar meteen beginnen met de voorgerechten!

Burrata/crispy prosciutto crudo/gekonfijte tomaatjes/groene asperges (incl homemade focaccia)
Een heerlijk begin van een Italiaans diner! Burrata komt oorspronkelijk uit Puglia waar ze een prachtige combinatie hebben gemaakt door een mozzarella te vullen met Straciatella (combi van room en mozzarella, niet het ijsje 😉 ). Deze bijzondere kaas is heerlijk in een salade gecombineerd met zoutige en zoete ingrediënten.

Tagliere di formaggi Italiani (Italiaanse cheese platter) 
Deze kaasplank zal je met ieder hapje even meenemen naar die heerlijke vakantie in Italie. Op deze plank vind je al mijn favoriete kazen terug!

Bocconcini di mozzarella di buffala affumicata: Uit onze eigen streek, namelijk van de Buffalo Farm Twente. Gerookte buffelmozzarella. Zacht van smaak met toch dat beetje extra.
Provolone Dolce: Dit is een half harde tot harde koemelk kaas. Deze zoete variant is zacht, mild en romig van smaak doordat het ‘maar’ drie maanden gerijpt wordt.
Provolone Piccante: Deze variant wordt in plaats van 3 maanden maar liefst 12 maanden gerijpt en is hierdoor veel krachtiger en pittig van smaak. Beide kazen op deze plank om het contrast te laten proeven.
Parmigiano Reggiano: Deze kaas mag natuurlijk niet ontbreken. Op deze plank de 30 maand gerijpte Parmigano. Deze is zo intens, krachtig en vol van smaak, dat je deze het beste als één van de laatste kazen kunt eten.
Pecorino Pepato: Op een Italiaanse kaasplank mag natuurlijk een schapen kaas niet ontbreken. De meeste van jullie kennen de Pecorino Romano wel, maar deze Pepato komt uit Sardinië en is niet zoutig maar heerlijk pittig van smaak.
Taleggio: Je ziet het misschien niet direct (tenzij je goed naar de korst kijkt) maar de Taleggio is een rode schimmelkaas die mild en zoetig maar ook iets licht pittigs heeft.
Toma Piemontese: Om toch ook nog een mildere en zoete kaas toe te voegen, voor de balans, deze Toma uit Noord Italie.

Dan door met de pasta’ s…….

De mafalde kook je het beste gaar in een hoge pan met ruim voldoende water. Ga uit van 1 tot 1,5 liter water per 100 gram pasta. Laat de pan water rustig het kookpunt bereiken en voeg dan het zout toe. In italie zeggen ze vaak dat je pasta water net zo zout als de Middelandse zee moet zijn 😂 maar wat je goed kunt aanhouden is 10 gram zout per 100 gram pasta op minimaal 1 liter water. De mafalde zijn het lekkerste “al dente’ en hiervoor kook je ze +/- 8 tot 9 minuten. Altijd even proeven voor het afgieten 🙂

De Ragu warm je heel rustig in een pannetje op, blijf dit heel vaak roeren zodat het niet vastkoekt. Deze saus heeft door de hele lange kooktijd heel weinig vocht, waardoor het snel kan aankoeken. Let hier dus goed op. De mafalde mengen wij niet door de saus, maar we scheppen de saus op de mafalde als we deze mooi in het bord gedraaid hebben. Na het afgieten van de pasta, maak je het bord klaar, door de pasta mooi op het bord te draaien en de warme ragu erover heen te scheppen. Vers geraspte Parmezaan (weckpotje) erover heen en je Mafalde al Ragu zijn klaar!

De pesto hoef je niet op te warmen. Deze schep je uit het weckpotje in een schaal en roer je even los. Na ongeveer 4 a 5 minuten dat de Mafalde aan het koken zijn, schep je een flinke scheut (maar niet te veel, beter dus in stapjes) pasta kookwater op pesto en roer je dit goed door. Je pesto wordt hier heerlijk romig van en bindt dan mooi aan je pasta, Na het afgieten van je pasta roer je deze voorzichtig door de pesto, totdat al je pesto mooi verdeeld is over de mafalde. Ook hier maak je het af door de verse geraspte Parmezaan.

Het bijgerecht: 
Sinaasappel-venkel salade, granaatappel en balsamico.

Dessert:
Het lekkerste is om de Cannoli een kwartier voordat je ze gaat eten op te spuiten met de ricotta of patisserie creme. In de groene spuitzak zit de Ricotta creme en in de roze spuitzak de patisserie creme.

Buon Appetito!

Hoop dat alles naar wens is en jullie heerlijk kunnen genieten van het eten!

Wens ik jullie verder nog hele fijne feestdagen en dat het een fantastisch 2021 mag worden!

Groetjes,

Silvia

sinterklaas korting

Alhoewel het zonnetje nu lekker schijnt, wordt er voor aankomende week jammer genoeg niet echt lekker lenteweer voorspeld! Daarom nu als weekaanbieding onze heerlijke lasagna. Heerlijk comfortfood op een druilerige dag!

weekaanbieding puur deliz lasagna

Het is al weer eind april en eigenlijk verwachten we nu toch wel dat het lentezonnetje schijnt en de temperaturen aangenaam zijn. Jammer genoeg laten de weergoden ons daar nog even op wachten! Hoe lekker is het dan om tijdens het wachten te genieten van onze weekaanbieding, de Puur Deliz Lasagna. Na een lange dag werken, zet je de lasagna nog even een half uurtje in de oven en laat je je huis vullen met de heerlijke geur die uit de keuken komt. Deze ovenmaaltijd is de perfecte afsluiter van een lange dag op je werk en een smaakvol begin van je vrije avondje!

Favoriet bij veel van onze vaste klanten en veel positieve reacties gehad, hier kun je de reviews kunt lezen!

weekaanbieding puur deliz lasagna

We hebben deze week 3 geweldige aanbiedingen!
Lasagna M, schaal voor 2 personen van €13,- voor €12,-
Lasagna L, schaal voor 3 personen van €19,- voor €17,-
Lasagna XL, schaal voor 4 personen van €22,50 voor €19,50

Klik hier om meteen je bestelling te plaatsen!

Houd ook de Puur Deliz website, facebook en instagram in de gaten voor de koningsdagactie!

Fijn weekend!!!